食譜

春卷

材料:第一家春卷皮一包(唐人超市有买)、冬菇炆熟切碎、卷心菜炒熟、红萝卜切丝炒熟、鸡肉炒熟切丝……(或者自己喜欢的配料都可以)

用一张春卷皮铺平,把食材放在皮的1/3位置上,1/3皮折起然后两边对折起,就向前卷着,怕散开,皮边可用少少水湿湿。包好之后可以放入油锅炸一下或者煎至金黄都可以,味道好!


南瓜丸子糖水

材料:150克糯米粉、150克南瓜蒸熟、雪耳 半个、杞子些少、冰糖些少。

将南瓜压成泥,与糯米粉搅拌,搓成面团,搓成一粒粒小丸子,水滚后就放南瓜丸子和切碎雪耳,煮约15分钟后放入杞子和冰糖。


芒果布丁(可換其它水果)

  1. 芒果去皮,切粒

  2. 牛奶200克,白砂糖30克,白涼粉50克

  3. 攪拌燒開後加芒果粒

  4. 倒入盤中放凍,切成小塊便可享用

廣東式餃子

材料:西米粉 半包;澄面 1包;內料切粒(豬肉,蝦米,臘腸,蘋果,粉絲,蔥......等)

  1. 將內料炒熟,放凍;

  2. 西米粉和澄面混合,加滾水,揉成團

  3. 分成小團,壓成圓形皮

  4. 將內料放在皮內,合口

  5. 大火蒸15分鐘